說到北京烤鴨，據說它是中華，第一個吃的地方，然后是全聚德，一個公認的老店，會被北京的許多人記住。目前全聚德再國內有74家特許經營店，現下依然在增長。那么全聚德烤鴨外賣為什么變成窗口售賣了？全聚德烤鴨窗口的烤鴨貴嗎？

全聚德北京聞名全國，甚至在外國也是如此。畢竟，它是北京美食的偉大代表，所以很多人去全聚德打卡吃正宗的北京烤鴨。在北京，有很多全聚德烤鴨店，生意很火爆，店內裝修也很精致，自然吸引了很多游客來吃。

但是我不知道你有沒有注意到全聚德的入口處有外賣窗口。例如，如果一些游客想帶烤鴨回來，他們可以來這里買禮品盒里的烤鴨。真空包裝不易更換，更方便。但尷尬的是，外賣窗口的鴨架居然比烤鴨賣得好。一大群人在排隊買，場面相當壯觀，大部分是老人。

事實上全聚德北京烤鴨外賣試過一次水，但效果不是很好，而且以失敗告終，這讓一些吃烤鴨的人感到遺憾。對于像全聚德、便宜廣場這樣的烤鴨品牌，他們也想嘗試外賣，但是烤鴨的溫度要求較高，很難把握。

眾所周知，全聚德烤鴨吃的時候，主人會用刀把肉切下來，所以最后會有一個完整的鴨架，上面有一些肉，所以人們會讓廚房把它加工成椒鹽鴨架或鴨架湯，這樣不會造成浪費，而且還可以吃到各種口味的烤鴨，真的是多用途。

但是一個烤鴨只是一個鴨架，那么全聚德？哪里有那么多鴨架賣呢，其實一方面是因為有些顧客不要鴨架，一起存的鴨架多了，但另一方面內涵也多了。就像平時吃烤鴨加工的鴨架湯，其實是提前用幾套鴨架煮的，而不是一個鴨架，所以一把鴨架拿回廚房，服務員馬上就能拿出一鍋湯來，很多鴨架一天下來就可以回收利用。

全聚德烤鴨外賣所賣的窗口的烤鴨貴嗎？而全聚德的鴨架會在集中的外賣窗口賣，一個十塊，兩個十五塊，三個才二十塊，比吃烤鴨實惠多了，還是可以嘗嘗烤鴨的。