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全聚德烤鴨外賣為什么變成窗口售賣了?全聚德烤鴨窗口的烤鴨貴嗎?
2021-12-16 14:00:11 來源:贏家財富網 編輯:

說到北京烤鴨,據說它是中華,第一個吃的地方,然后是全聚德,一個公認的老店,會被北京的許多人記住。目前全聚德再國內有74家特許經營店,現下依然在增長。那么全聚德烤鴨外賣為什么變成窗口售賣了?全聚德烤鴨窗口的烤鴨貴嗎?

全聚德北京聞名全國,甚至在外國也是如此。畢竟,它是北京美食的偉大代表,所以很多人去全聚德打卡吃正宗的北京烤鴨。在北京,有很多全聚德烤鴨店,生意很火爆,店內裝修也很精致,自然吸引了很多游客來吃。

但是我不知道你有沒有注意到全聚德的入口處有外賣窗口。例如,如果一些游客想帶烤鴨回來,他們可以來這里買禮品盒里的烤鴨。真空包裝不易更換,更方便。但尷尬的是,外賣窗口的鴨架居然比烤鴨賣得好。一大群人在排隊買,場面相當壯觀,大部分是老人。

事實上全聚德北京烤鴨外賣試過一次水,但效果不是很好,而且以失敗告終,這讓一些吃烤鴨的人感到遺憾。對于像全聚德、便宜廣場這樣的烤鴨品牌,他們也想嘗試外賣,但是烤鴨的溫度要求較高,很難把握。

眾所周知,全聚德烤鴨吃的時候,主人會用刀把肉切下來,所以最后會有一個完整的鴨架,上面有一些肉,所以人們會讓廚房把它加工成椒鹽鴨架或鴨架湯,這樣不會造成浪費,而且還可以吃到各種口味的烤鴨,真的是多用途。

但是一個烤鴨只是一個鴨架,那么全聚德?哪里有那么多鴨架賣呢,其實一方面是因為有些顧客不要鴨架,一起存的鴨架多了,但另一方面內涵也多了。就像平時吃烤鴨加工的鴨架湯,其實是提前用幾套鴨架煮的,而不是一個鴨架,所以一把鴨架拿回廚房,服務員馬上就能拿出一鍋湯來,很多鴨架一天下來就可以回收利用。

全聚德烤鴨外賣所賣的窗口的烤鴨貴嗎?而全聚德的鴨架會在集中的外賣窗口賣,一個十塊,兩個十五塊,三個才二十塊,比吃烤鴨實惠多了,還是可以嘗嘗烤鴨的。

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